白蘿蔔素餡包子 - 白蘿蔔素餡包子的做法,白蘿蔔素餡包子怎麼做好吃,白蘿蔔素餡包子的家常做法 - 京細菜譜

白蘿蔔素餡包子

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小米椒哩

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白蘿蔔素餡包子。冬天多吃蘿蔔好處多多，特別是素餡的，雖然沒肉，但也是健康的吃法，很適合現代的健康理念。多吃一個都不會有啥大問題，親們，只要有時間，經常吃這種素餡包子好！

時間:1-2小時

食材

白蘿蔔 800g

白麵粉 200g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

白蘿蔔去皮切成丁。
步驟 2/16

把蘿蔔丁用攪拌機打成小顆粒後，撒一點鹽去水份用。
步驟 3/16

兩顆大蔥切成指甲大的小塊。
步驟 4/16

鍋中放點花椒和食用油燒熱。
步驟 5/16

把蘿蔔餡擠幹後和蔥花一起放在容器內，把燒熱的花椒油趁熱澆在蘿蔔餡和蔥花上。
步驟 6/16

再倒入蠔油、糖。
步驟 7/16

簡單的拌勻就行，不能多攪拌，否則容易出水。
步驟 8/16

面發好後，按常規開始包包子，餡可以多放一些。
步驟 9/16

看看，我是這樣捏包子摺的。
步驟 10/16

看看包好的第一個大包子。
步驟 11/16

再給個包子的集體照。
步驟 12/16

蒸好的第一鍋包子，很白很暄吧。
步驟 13/16

一個單獨的包子照片。
步驟 14/16

裝盤子的再來一張。
步驟 15/16

再來一張，看看這盤漂亮的包子。
步驟 16/16

掰開一個看看這包子的餡，很清爽、很好看吧。

小貼士

這次做的白蘿蔔素餡的包子，從開始發麵到包子上桌，時間用了不到二小時。這次發麵用的溫水，只放了酵母和一點細白砂糖，和麵的時候面要稍微軟一些才好，但忘記放泡打粉了，沒想到發麵的效果還是很好，時間一樣的快。這裡只放了蠔油和糖，外加熟花椒油。特別是蔥要放得多一些，這樣才香，也沒有所謂的臭蘿蔔味。

另外皮別扔，可以拌成小菜吃。擠出來的蘿蔔水也別扔，可以當水喝，一點也不辣。

釋出於 2020-01-19