jxcaipu logo
胡蘿蔔素餡餃子
2.6萬 熱度 196 收藏
土豆credit

養價值高，能增強人體抵抗力。胡蘿蔔雖是蔬菜，在食用後，卻能獲得在動物性食品裡才有的維生素a（胡蘿蔔素可在體內以轉變為維生素a）。 維生素a是兒童不可缺少的一種營養素，它有明目、潤膚、壯身等作用。另外，冬春季孩子愛咳嗽，維生素a可以增強氣管粘膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道疾病。

食材
麵粉 500g
胡蘿蔔 300g
雞蛋 2個
蝦皮 50g
香菇 50g
蔥 適量
姜 適量
鹽 4g
雞精 2g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。
  • 步驟 2/10
    雞蛋炒熟剁碎，
  • 步驟 3/10
    蝦皮加入蔥姜碎炒香。
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟。
  • 步驟 5/10
    加入剁碎的香菇。
  • 步驟 6/10
    倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    將餳好的面揉成條，切成小劑子。
  • 步驟 8/10
    取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
  • 步驟 9/10
    包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好
  • 步驟 10/10
    鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
小貼士

胡蘿蔔剁碎後要用油炒熟，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。

釋出於 2023-02-20
176
相關菜譜
寫評論