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胡蘿蔔雞蛋餃子
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鴕鳥amusement

老公一直都愛吃餃子，現在兒子大了，發現他也非常喜歡吃餃子！呵呵！今天包的這個胡蘿蔔雞蛋餃子，兒子吃了4個，看著老公和兒子吃的那麼香，心裡特高興！

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 400g
雞蛋 4個
蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
油 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備適量麵粉
  • 步驟 2/11
    溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮，然後將麵粉絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑
  • 步驟 3/11
    把胡蘿蔔去皮擦成細絲
  • 步驟 4/11
    然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用。
  • 步驟 5/11
    將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻
  • 步驟 6/11
    炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁中，加入適量的鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了
  • 步驟 7/11
    將餳發好的麵糰揉成一個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小麵糰
  • 步驟 8/11
    擀麵皮
  • 步驟 9/11
    餃子皮放上餡
  • 步驟 10/11
    左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊 捏成一個個小褶，餃子就包好了
  • 步驟 11/11
    鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可
小貼士

煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起

釋出於 2019-07-30
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