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胡蘿蔔雞蛋盒子
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他好像條二皮狗

胡蘿蔔是我喜歡的食材，營養豐富口感微甜，和很多食材都很搭。我家小孫子最近不怎麼愛吃菜了，就想辦法用胡蘿蔔給他做成菜盒子，用餛飩皮來包餡，真正的薄皮大餡，皮脆餡香，小傢伙一口氣吃了5個。而且這個盒子因用的餛飩皮，所以做起來也特別簡單，夏天下廚房就是做這種簡單的美食，做的人不用多受熱，吃的人也喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1個
雞蛋 2個
粉絲 10g
餛飩皮 25張
油 適量
鹽 2g
香油 10g
香蔥 20g
五香粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔洗淨，用料理機的絞肉功能攪打成碎粒，不要太大的顆粒，一是包起來容易，而且小傢伙吃不到大塊的胡蘿蔔，很容易接受
  • 步驟 2/7
    雞蛋炒熟，炒蛋時煸炒邊用筷子攪拌，這樣就是細碎狀，不用再切碎了
  • 步驟 3/7
    用少許油把胡蘿蔔也炒熟，這樣的胡蘿蔔吃起來口感更好，小孩子喜歡
  • 步驟 4/7
    粉色開水泡發後切碎，香蔥切碎和胡蘿蔔、雞蛋一起，加鹽五香粉和香油
  • 步驟 5/7
    拌均勻
  • 步驟 6/7
    用混沌皮包起來，可以包成三角形，也可以直接包成長方形，看自己喜歡啦
  • 步驟 7/7
    電餅鐺選餡餅檔，盒子兩面均刷少許油，煎熟即可
小貼士

餛飩皮很薄，所以餡料一定不能太鹹了

釋出於 2019-10-16
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