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五彩胡蘿蔔素餡餃子
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develop一分為二

因為老公不吃肉，每次包餃子，除了韭菜蝦仁就是黃瓜雞蛋，茭瓜蜆子。

素食的吃貨們，這個真的很不錯~回家試試吧

食材
胡蘿蔔 500g
黑木耳 20g
茭瓜 450g
姜 10g
蝦皮 30g
大蔥 50g
小麥麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
雞精 適量
醬油 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將材料準備好，洗乾淨，木耳泡發。
  • 步驟 2/7
    蝦皮過水洗一下（個人覺得直接放不乾淨，每次都將蝦皮洗下再食用）。
  • 步驟 3/7
    準備蔥花，薑末。
  • 步驟 4/7
    將面揉成團，備用。
  • 步驟 5/7
    將胡蘿蔔，茭瓜切絲，木耳切絲，用鹽散一下（排除水分），放入蔥花和薑末。 一次放入調料：油，鹽，雞精，五香粉，醬油，香油（香油提味特別好，這個是主要的） 攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    開始擀皮包了，水平有限，不太美觀。
  • 步驟 7/7
    煮餃子，水中放些鹽，不粘。
小貼士

香油一定要放，非常重要。

釋出於 2023-06-27
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