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胡蘿蔔玉米餃子
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近視ruthless

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿

卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

但由於有一種特殊的味道，欣不太愛吃，但把她包在包子、餃子中她可是很愛吃的。 紅色的胡蘿蔔與金黃的玉米粒混在肉餡中分外誘人，特別是甜玉米的青甜味與濃郁的肉香混在一起，口感特別好，這款玉米要選用甜玉米才好吃！

食材
絞肉餡 600g
胡蘿蔔 1根
甜玉米 1根
油 適量
鹽 適量
姜 1塊
蔥花 適量
雞蛋 1個
胡椒粉 少許
五香粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蔥花、姜米切好
  • 步驟 2/14
    一個甜玉米、一根胡蘿蔔洗淨
  • 步驟 3/14
    餃肉餡放入碗內
  • 步驟 4/14
    鍋內放一小勺鹽加水燒開，倒入剝好的玉米粒
  • 步驟 5/14
    胡蘿蔔切成絲
  • 步驟 6/14
    切碎加少量鹽
  • 步驟 7/14
    肉餡內加入一個雞蛋、蔥花、姜米、五香粉、胡椒粉、鹽攪拌
  • 步驟 8/14
    撈出玉米粒備用
  • 步驟 9/14
    加入適量水攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    加入胡蘿蔔碎與玉米粒
  • 步驟 11/14
    攪拌均勻
  • 步驟 12/14
    包好餃子
  • 步驟 13/14
    鍋內加水煮餃子，一定要水多一些，等開鍋點入冷水，如是三遍。
  • 步驟 14/14
    用筷子夾開就是這樣了
小貼士

做這款餃子餡一定要選用甜玉米粒才好吃喲，如果玉米粒較大則用刀切小一點。煮玉米粒時加入少量鹽色彩好看些，同時玉米也有一定鹽味。

釋出於 2023-07-12
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