jxcaipu logo
營養翻倍的胡蘿蔔玉米蛋餅
3.7萬 熱度 92 收藏
無光盲途秋雁

今天的十分鐘胡蘿蔔玉米蛋餅，不僅加入了粗糧，還加入了細細的胡蘿蔔絲，不僅賣相漂亮，營養更加翻倍。而且，這樣融入麵糊的胡蘿蔔，弱化了原有的特殊氣味，即使是不喜歡吃胡蘿蔔的同學，也可以試試，或許都不會那麼抗拒了。

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 50g
玉米麵 125g
奶粉 25g
雞蛋 1個
胡蘿蔔 1/2根
溫水 250ml
細鹽 1/2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將麵粉、玉米麵、奶粉混合，打入一個雞蛋；
  • 步驟 2/8
    一邊加入溫水，一邊用筷子攪拌；
  • 步驟 3/8
    一直攪拌至均勻面糊；
  • 步驟 4/8
    加入擦好的胡蘿蔔絲；
  • 步驟 5/8
    加入少許細鹽；
  • 步驟 6/8
    充分攪拌均勻；
  • 步驟 7/8
    冷鍋中刷一層油，舀入一勺麵糊，搖勻，小火加熱；
  • 步驟 8/8
    加熱至麵糊凝固，餅的邊緣微微翹起，翻面，繼續加熱半分鐘即可。
小貼士

1. 玉米麵與麵粉的比例可以根據自己的口味調節，麵粉越多，口感越細膩；

2. 由於麵粉的吸水性不同，水量供參考，一邊加水一邊攪拌，至麵糊為可流動狀態即可；

3. 冷鍋刷油、入麵糊，可以防止烙餅的時候粘鍋；

4. 一定要以小火加熱，且注意時間，以免糊鍋。

釋出於 2022-06-06
218
相關菜譜
寫評論