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胡蘿蔔玉米煎餅
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安和醉江南倦客

十一晚上吃了餃子，估計錯誤，結果胡蘿蔔準備太多了，於是剩了一點。今天早上就加了點玉米粉，煎成餅子，還蠻好吃的，焦香鬆軟，而且還帶點點的甜味。玉米和胡蘿蔔都是營養豐富的食品，日常飲食中也要適當新增點粗糧才行。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔碎 68g
玉米粉 70g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    稱出70克的玉米粉。
  • 步驟 2/8
    這是昨晚剩下已經攪好的胡蘿蔔碎。
  • 步驟 3/8
    玉米粉與胡蘿蔔混合，加入適量的清水。
  • 步驟 4/8
    加入適量的油。
  • 步驟 5/8
    加少量的鹽攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    不沾鍋裡放點油，用刷子抹勻。
  • 步驟 7/8
    用勺子舀適量的麵糊，倒入鍋內。
  • 步驟 8/8
    小火慢煎，待一面成形後，翻另一面繼續煎至兩面都焦黃就可以出鍋了。（玉米餅翻面的時候相機沒電了，所以沒有翻面的照片）
小貼士

玉米粉沒有韌性，所以翻面時要小心，不然玉米餅容易破裂。

釋出於 2019-11-13
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