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營養豐富的胡蘿蔔炒肉
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心遠鍾疏是

胡蘿蔔中含有豐富的維生素，但屬於脂溶性維生素，所以說炒熟的胡蘿蔔比生吃更營養，尤其和五花肉一起炒。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 300g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 2瓣
醬油 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將洗好的胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。
  • 步驟 2/4
    五花肉切片，切些薑絲、蒜片備用。
  • 步驟 3/4
    鍋中放入少許油，油熱後加入薑絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿蔔翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min。
  • 步驟 4/4
    當用鍋鏟可以輕鬆壓碎胡蘿蔔後出鍋。
小貼士

1. 五花肉有油，而胡蘿蔔不吃油，所以鍋內放少許郵即可；

2. 不喜歡五花肉的可以換成瘦肉；

3. 胡蘿蔔片厚了不容易燉爛，所以燉制時間需要根據胡蘿蔔的厚度的調整；

4. 家裡如果有剩飯也可以直接到入鍋中一起炒一下，就變成胡蘿蔔炒飯啦。

釋出於 2023-02-20
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