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口蘑萵筍胡蘿蔔炒肉
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白月光-呀

今天這道菜特別好吃，可以說是色香味美哦。用了新鮮的口蘑，配上碧綠的萵筍和營養豐富的胡蘿蔔，在加上鮮嫩的豬肉片，放上蔥和姜、蠔油和生抽一炒，這道美味營養菜餚就炒好了。雙孢菇的菌肉肥嫩，並含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富，據測定每100g幹菇中含蛋白質36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、鐵188.5mg、鈣131mg、灰分14.2mg、粗纖維6g，此外還含有維生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由於它的營養比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之稱。

時間:10分鐘內
食材
口蘑 500g
萵筍 200g
胡蘿蔔 50g
豬肉 100g
花生油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔和萵筍都切成片。
  • 步驟 3/12
    口蘑也切成片備用。
  • 步驟 4/12
    豬肉切成薄片。
  • 步驟 5/12
    鍋裡面做水煮開，放入口蘑焯一下。
  • 步驟 6/12
    在放入萵筍和胡蘿蔔焯一下。
  • 步驟 7/12
    焯好的口蘑和胡蘿蔔、萵筍控幹水分備用。
  • 步驟 8/12
    鍋裡面放入花生油燒熱。
  • 步驟 9/12
    放入豬肉和蔥姜煸炒出香味。
  • 步驟 10/12
    放入口蘑、萵筍和胡蘿蔔繼續翻炒，放適量的鹽和生抽。
  • 步驟 11/12
    再放蠔油翻炒。最後放入香油出鍋。
  • 步驟 12/12
    色香味美的口蘑萵筍炒肉做好了，親們快來嚐嚐吧！
小貼士

口蘑先焯一會再放萵筍和胡蘿蔔，不要焯的太老了！

釋出於 2024-01-11
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