雞腿燒萵筍胡蘿蔔 - 雞腿燒萵筍胡蘿蔔的做法,雞腿燒萵筍胡蘿蔔怎麼做好吃,雞腿燒萵筍胡蘿蔔的家常做法 - 京細菜譜

雞腿燒萵筍胡蘿蔔

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唯美的幸福振銳

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雞腿燒萵筍胡蘿蔔

時間:10-30分鐘

食材

雞腿適量

萵筍適量

胡蘿蔔適量

鹽適量

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

雞腿斬小塊涼水入鍋、加薑片和料酒焯水，然後控幹水分備用。
步驟 2/9

萵筍去皮切滾刀塊、胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
步驟 3/9

炒鍋燒熱加入植物油，放入幾粒冰糖炒至冰糖融化，顏色變紅並起泡泡，下入焯過水的雞腿翻炒至上色。
步驟 4/9

下入生抽、老抽繼續煸炒至上色。
步驟 5/9

下入姜、蒜、乾紅辣椒、胡椒煸炒出香味。
步驟 6/9

下入胡蘿蔔煸炒幾下。
步驟 7/9

加入適量熱水，加入料酒和鹽大火開鍋後中火燉煮15分鐘。
步驟 8/9

加入萵筍大火燉煮至湯汁收幹，出鍋扣撒香菜即可。
步驟 9/9

成品圖

小貼士

1、市場買的雞腿正常15分鐘肯定熟了，如果是土雞要延長時間。

2、萵筍要最後放入，燉煮幾分鐘就可以，保持萵筍脆脆的口感。

3、這道菜我有時候會放豆瓣醬來燉，也蠻好吃的。

釋出於 2020-09-27