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雙拌萵筍胡蘿蔔
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萵筍開始出現在超市和菜市場了，買了一根，先是清炒了萵筍的葉子，那股熟悉的清香味道又回來了，春天真的是到了，那萵筍的部分就用來涼拌吧，一根筍兩吃也算值得了

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 400g
胡蘿蔔 1根
香油 3ml
鹽 3g
味精 2g
芥末油 2ml
花椒油 3ml
香菜 5g
小米椒 3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍一根
  • 步驟 2/7
    去皮
  • 步驟 3/7
    擦絲
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔一根去皮，擦絲
  • 步驟 5/7
    開水焯燙一下萵筍和胡蘿蔔
  • 步驟 6/7
    控幹水分，加鹽，味精，香油，芥末，花椒油，香菜拌勻
  • 步驟 7/7
    裝盤
小貼士

這道涼拌菜沒有放蒜，就是為了吃萵筍的清香味，屬於清拌

釋出於 2020-03-30
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