胡蘿蔔炒肉
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胡蘿蔔富含大量的維生素，但是胡蘿蔔必須用油炒過，形成的脂溶性維生素才好吸收。胡蘿蔔炒肉片是一道很家常卻很美味的菜餚，肉片鮮嫩，營養也非常豐富，適合兒童食用。可以起到保護眼睛，名目的作用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
胡蘿蔔洗淨，切成片狀。 -
步驟 2/7
豬肉也切成片狀。
-
步驟 3/7
鍋熱後倒入肥肉煎出油
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步驟 4/7
把肉放入油鍋內炒微熟。
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步驟 5/7
倒入胡蘿蔔炒至胡蘿蔔變色
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步驟 6/7
加適量的鹽，放一點老抽，炒至上色。
-
步驟 7/7
倒入適量的水煮至胡蘿蔔熟透，五六分鐘即可。出鍋前放味精
小貼士
肉片也可醃製一下，會更加入味。
老抽也可以不放，我們家習慣放而已。
喜歡吃硬一點的胡蘿蔔，可能不放水煮。
釋出於 2019-11-27
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