素餡包子 - 素餡包子的做法,素餡包子怎麼做好吃,素餡包子的家常做法 - 京細菜譜

素餡包子

8萬熱度 149 收藏

誰予琴亂綺玉

關注

那日在單位食堂吃了包子，素餡的，雖然沒有肉的那麼香，但是感覺很合口味，營養還比較全面。週末在家，閒來無事，自己也試試，第一次做，不太成功，似乎面沒有發好，好在味道還不錯，下次繼續努力吧，加油！

時間:30分鐘-1小時

食材

白麵 500g

白菜 550g

胡蘿蔔 235g

雞蛋 3個

泡發木耳 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將酵母用溫開水化開，倒入面裡，溫水和麵，放置溫暖處發酵。
步驟 2/13

將白菜、胡蘿蔔、木耳，炒好的雞蛋都切碎，蔥和姜切末，所有處理好的食材一起放入一個盆中，倒入熟油。
步驟 3/13

加入適量的十三香。
步驟 4/13

倒入適量的生抽。
步驟 5/13

再加入適量的鹽。
步驟 6/13

少放點雞精，提鮮。
步驟 7/13

這是發好的面，時間短，發的不夠大。
步驟 8/13

將麵糰分成若干個劑子。
步驟 9/13

每個劑子擀皮。
步驟 10/13

包入餡料，捏褶。
步驟 11/13

最後捏合，即成包子生坯。
步驟 12/13

將包子放入抹了油的簾子上，再醒發15分鐘。
步驟 13/13

大火蒸，20分鐘後出鍋即可。

小貼士

1、素餡包子的餡料比較隨意，喜歡什麼放什麼。

2、簾子上要抹油，或者放屜布，防止包子粘鍋。

釋出於 2020-03-30