素餡包子
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前幾天做了一次肉包子，今天想換換口味做了素餡包子，可以說很驚豔，好吃的真的是停不下來。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把大白菜 紫甘藍 小香蔥 生薑洗乾淨備用，蝦米菇和黑木耳泡發好。粉絲開水洗一下。 -
步驟 2/9
把大白菜切成條剁碎
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步驟 3/9
紫甘藍剁碎
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步驟 4/9
蝦米菇和黑木耳剁碎，還有小蔥和生薑剁碎。粉絲剁碎，豆腐乾剁碎。
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步驟 5/9
把所有剁碎的材料放在調料盆裡，打進去兩個雞蛋，放鹽 醋 生抽 蠔油 五香粉 色拉油 香油
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步驟 6/9
把餡料用勺子攪拌幾分鐘，使調料充分的均勻。
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步驟 7/9
自發面揉好，溫暖的地方發半個小時，等到掰開面團都是蜂窩狀。
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步驟 8/9
包成包子，上鍋半小時，好吃的素包子就出鍋了
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步驟 9/9
咬一口嚇一跳，太好吃了，比肉包子好吃。喜歡素食的親們都要嘗試做一下，真是太香了
小貼士
自發麵糰掰開要發的蜂窩狀，鹽味不能太淡，包子還有外面的皮在所以餡料不能太淡，醋適量千萬不能倒多了，由於都是菜類會出很多水，親們找個鍋蓋把餡料出的水控幹。
釋出於 2024-08-08
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