酸辣雞汁牛肉韭黃水餃 - 酸辣雞汁牛肉韭黃水餃的做法,酸辣雞汁牛肉韭黃水餃怎麼做好吃,酸辣雞汁牛肉韭黃水餃的家常做法 - 京細菜譜

酸辣雞汁牛肉韭黃水餃

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奎奎奎北

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“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”哈哈！愛吃餃子的我，當然不能錯過了。今天調餡兒，特意加了【太太樂鮮雞汁】增鮮提味兒，餃子湯酸辣爽口，餃子餡兒鮮香美味，一不小心都吃撐了～

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉 400g

韭黃 220g

麵粉 300g

生薑適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

活好餃子面，醒著備用。
步驟 2/9

韭黃摘洗乾淨。
步驟 3/9

牛肉泡洗，反覆換上幾次水。控水剁成肉餡兒。
步驟 4/9

肉餡放入盆中，放入生薑末，調入少許料酒、少許胡椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、【太太樂鮮雞汁】、熱花生油攪勻即可。
步驟 5/9

韭黃切碎，拌入少許芝麻油。
步驟 6/9

韭黃放入盆中，拌勻即餃子餡兒備好。
步驟 7/9

醒好的面揉光搓成長條，切成均勻的小劑子。
步驟 8/9

擀成中間厚，邊緣薄的餃子皮兒。
步驟 9/9

依次包好所有餃子。

小貼士

個人覺得牛肉餡兒調花椒粉或花椒水不能省去。

釋出於 2019-02-21