jxcaipu logo
牛肉蘿蔔水餃
2.5萬 熱度 106 收藏
亦桃誰予琴亂

牛肉味甘、性平，歸脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
牛肉 250g
青蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉放入盆中，加半勺鹽，慢慢倒入適量清水，攪成雪花片，揉成麵糰，餳20分鐘左右。
  • 步驟 2/7
    牛肉剁成餡，放入蔥薑末，適量料酒生抽鹽醃製10分鐘左右。
  • 步驟 3/7
    蘿蔔洗淨，用擦子擦成絲，用刀剁成末（不用剁太細）。
  • 步驟 4/7
    將蘿蔔末攥去水分，放入牛肉中，放2大勺油，適量鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    麵糰再次揉好，分成小劑，擀成餃子皮。
  • 步驟 6/7
    放適量肉餡，包成餃子。
  • 步驟 7/7
    鍋內放適量清水，水開後放入水餃煮熟即可。
小貼士

水開後，點3次水，出鍋即可。

釋出於 2022-11-19
220
相關菜譜
寫評論