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牛肉蘿蔔水餃
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思慮fitness

牛肉富含蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；蘿蔔也是好處多多，更有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。冰箱裡還冷凍了一些牛肉餡，今天正好和蘿蔔包餃子吃了。包多了就把剩下的放到冰箱裡速凍一下，下次吃的時候拿出來一煮就可以了。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉餡 1000g
蘿蔔 500g
麵粉 1000g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
姜 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔切成絲放在開水鍋中焯一下。然後關火用涼水衝一下。
  • 步驟 2/9
    撈出，攥幹水切碎。
  • 步驟 3/9
    拌到牛肉餡中，再倒入適量醬油，蔥花，姜碎，鹽拌勻。
  • 步驟 4/9
    醒發好的麵糰中間掏個小洞，斷開搓成長條，就成小劑子。
  • 步驟 5/9
    撒些麵粉揉一揉按扁，然後擀成餃子皮。
  • 步驟 6/9
    包上餡料，捏上，封口。
  • 步驟 7/9
    包好的餃子。
  • 步驟 8/9
    鍋中倒入適量的水，燒開，開始煮水餃，三分鐘後水開了再盞一次水，水再開就可以了。
  • 步驟 9/9
    撈出裝盤。
小貼士

餡料有點多了，餃子包多了吃不了可以將包好的生餃子放在冰箱速凍一下。下次吃再煮。

釋出於 2019-08-16
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