牛肉蘿蔔水餃 - 牛肉蘿蔔水餃的做法,牛肉蘿蔔水餃怎麼做好吃,牛肉蘿蔔水餃的家常做法 - 京細菜譜

牛肉蘿蔔水餃

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雞蛋小超人菅

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物價飛漲，現在的牛肉和羊肉是越來越貴，可再貴也還要吃一些的，和最廉價的蘿蔔一起包成北方經常做的一款水餃。

食材

牛肉 400g

青蘿蔔 600g

小麥麵粉 600g

蔥 20g

姜 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉剁成肉餡。
步驟 2/10

和剁好的蔥薑末一起放入盆中加所有調料順著一個方向攪打上勁。
步驟 3/10

蘿蔔洗淨剁碎。
步驟 4/10

稍微攥一下水分放入肉餡中拌勻。
步驟 5/10

麵粉中打入一枚雞蛋。
步驟 6/10

加適量清水揉成麵糰。
步驟 7/10

蓋上溼龍布醒15分鐘再取出揉至‘三光’。
步驟 8/10

揉好面下劑子擀成餃子皮。
步驟 9/10

包成水餃。
步驟 10/10

入鍋中煮熟即可。

小貼士

牛肉吸水，因此蘿蔔不要攥的太乾。

拌肉餡要順著一個方向拌以免把餡攪懈了。

釋出於 2023-06-20