酸辣藕丁牛肉粒
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辛老酒挽舊友
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酸爽 酸辣 是一道開胃菜
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
選擇食材 -
步驟 2/6
將蓮藕切丁飛水 牛肉切丁進行醃製 其他配料改刀
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步驟 3/6
鍋中熱油 7成熱放入醃好的牛肉
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步驟 4/6
快速過油 外表淺黃色即可撈出 備用
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步驟 5/6
超過放入蒜蓉 幹辣椒翻炒 放入原材料 調味 大火爆炒
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步驟 6/6
最後成盤 一道開胃的酸辣藕丁牛肉粒 即成
小貼士
蓮藕飛水的時候 鍋一定要洗刷乾淨 可以放些白醋進去 可以有效的防治蓮藕氧化 不會變色 一定要大火燒開 牛肉用雞蛋 和水澱粉進行入味 最後炒制的時候速度一定要快 喜歡吃酸的多方白醋 泡椒水的量自己掌握 放多了會鹹
釋出於 2019-02-22
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