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酸辣藕丁
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愛賣萌penalty

藕的營養價值和藥用價值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一種不可多得的美味蔬菜。秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。今天的這道酸辣藕丁，酸辣適中，開啟味覺，不錯的素菜菜品。

時間:10分鐘內
食材
藕 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
姜 10g
青椒 30g
紅椒 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藕切丁。
  • 步驟 2/8
    紅椒切粒。
  • 步驟 3/8
    青椒切粒。
  • 步驟 4/8
    姜切粒。
  • 步驟 5/8
    起油鍋，下姜粒爆出香味。
  • 步驟 6/8
    下藕丁，滑炒，加生抽、醋，將藕丁炒至入味。
  • 步驟 7/8
    加青椒粒滑炒入味。
  • 步驟 8/8
    加紅椒粒滑炒入味。
小貼士

炒制過程中，耐心控制火候，以防藕丁粘鍋。

釋出於 2022-09-03
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