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酸辣藕丁
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periodical企鵝

酸辣藕丁這麼炒,太好吃了,清脆爽口,酸辣又下飯,技巧毫無保留

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 一節
香辣油 適量
鹽 適量
蘋果醋 適量
糖 適量
澱粉 1勺
薑末 適量
紅辣椒 一勺
蔥花 一撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮藕切成丁，其餘各種配料都切好
  • 步驟 2/5
    油鍋燒熱，爆香薑片和紅辣椒
  • 步驟 3/5
    倒入蓮藕，大火爆炒至藕丁七成熟，將蘋果醋、白糖、鹽、澱粉勾兌好的汁淋進去
  • 步驟 4/5
    大火翻炒至藕丁全熟，汁液粘稠明亮，撒上蔥花即可出鍋
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

1、藕丁切成一樣的大小，成熟度才能保持一致。

2、可以根據自家的喜歡決定放不放香辣油和紅辣椒，這樣就變成糖醋味了，一樣好吃。

釋出於 2020-02-07
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