酸辣藕丁
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藕全身都是寶，做法也多種多樣，蒸、炸、燉、炒，樣樣都好吃。這道酸辣藕丁源於我吃過的一次酸辣蓮條，蓮菜切條，先炸後煸，酸辣可口，味道回味，藕丁省事，直接炒制，但是味道卻依舊回味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
蓮菜1節 -
步驟 2/7
切成丁，放在清水中浸泡，除去部分澱粉
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步驟 3/7
辣椒用清水浸泡後，切段
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步驟 4/7
鍋中油熱後放入麻椒
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步驟 5/7
放入辣椒段
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步驟 6/7
倒入藕丁，加入少許鹽、糖、適量醋，翻炒
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步驟 7/7
出鍋前加少許雞精即可
小貼士
1、辣椒用清水泡，避免炒糊；
2、藕丁用清水泡，防止氧化變色
釋出於 2019-08-16
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