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酸辣藕丁
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誰予琴亂綺玉

超簡單的一道下飯菜。冬季吃蓮藕可以清火潤肺，熟著吃還是補氣血的好東西，非常適合女性朋友。

簡單的素炒，酸辣口味的。蓮藕清脆爽口酸酸辣辣，成為秒殺米飯的米飯殺手菜。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1節
香菇 3朵
蔥姜 適量
鹽 適量
紅辣椒 3個
綠尖椒 1個
香醋 10ml
生抽 10ml
糖 10g
蠔油 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的食材、
  • 步驟 2/7
    蓮藕，香菇切丁，蔥姜青紅椒切好。
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 4/7
    倒入蓮藕香菇翻炒片刻。
  • 步驟 5/7
    加入蠔油，糖，生抽。
  • 步驟 6/7
    再加入香醋翻炒。
  • 步驟 7/7
    最後加入青紅椒翻炒均勻關火。
小貼士

蓮藕切後可用清水沖洗即能防止變色，又可洗去澱粉，炒制的時候更爽口。

釋出於 2022-04-23
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