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韭菜炒雞蛋生煎包
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蛋黃黃黃不黃

做包子覺得太耗時了，於是乎，在豆網找了個韭菜炒雞蛋生煎包來試試，味道不錯哦，又快做好。贊。我是第一次做，麵粉也沒稱重量，約的吧。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
韭菜炒雞蛋 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用開水燙麵，揉成團，醒發20分鐘左右
  • 步驟 2/9
    等待過程當中將韭菜炒雞蛋弄好，裝碗中
  • 步驟 3/9
    麵糰分成若干個小麵糰
  • 步驟 4/9
    擀成橢圓形，放入韭菜炒雞蛋，包好。醒發1-20分鐘。
  • 步驟 5/9
    鍋內放少許油，放入生胚
  • 步驟 6/9
    小火煎1-2分鐘後，切記小火，撒入包子二分之一的生水，蓋上蓋，燜至水分減少
  • 步驟 7/9
    水分減少後，灑少量食用油，用筷子夾起，兩面煎至金黃
  • 步驟 8/9
    熟後即可出鍋食用
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

用開水燙麵，要適當醒發一二十分鐘。

煎時要用小火。

釋出於 2019-10-30
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