韭菜炒雞蛋是再普通不過的家常菜了,似乎也沒有什麼特別之處,但我想說的是這個韭菜不是在菜市場買的,而是自己種的,當然了也不是我種的,是同事的婆婆家種植的。雖然外表看起來沒有買的那麼美觀好看,但卻是在遠離城市的喧囂和汙染、沒有新增任何農藥的環境下生長的,絕對是純天然的綠色食品。作為久居城裡人的我們,真是很難吃到鄉土氣息的蔬菜了。
韭菜不易炒的時間過長,加鹽後快速翻炒均勻即可。