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韭菜炒雞蛋
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柑嫉既謝鉀

前段時間回孃家，無意之中說起忘記買韭菜了。誰知第二天，媽媽就給我買了兩斤肥嫩的韭菜給我送來了。因為老人家記得，她的外孫子最喜歡吃韭菜餃子啦。

韭菜炒雞蛋，想必很多人都喜歡，簡單而營養豐富。

雞蛋營養口感好，春韭菜的品質屬於一年之中最好的，趁著這個時候多吃點哦。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 100g
雞蛋 110g
食油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好韭菜、雞蛋、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/10
    韭菜、胡蘿蔔洗淨，切好備用。
  • 步驟 3/10
    雞蛋磕破於碗中，加入適量鹽，拌勻備用。
  • 步驟 4/10
    鍋中油熱，將雞蛋滑散，盛起備用。
  • 步驟 5/10
    鍋中餘油倒入胡蘿蔔絲。
  • 步驟 6/10
    加入韭菜梗，炒勻。
  • 步驟 7/10
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 8/10
    倒入雞蛋，炒勻。
  • 步驟 9/10
    倒入韭菜葉，炒勻。
  • 步驟 10/10
    炒好的韭菜雞蛋盛入碗中食用。
小貼士

1、這種寬葉韭菜比就嫩，但香味遠不及窄葉的韭菜。

2、韭菜梗先入鍋炒熟再加入韭菜葉。

釋出於 2024-10-13
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