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韭菜炒雞蛋
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有腹肌visa

韭菜炒雞蛋時,別直接就下鍋炒,大廚教我1招,韭菜翠綠不出水

時間:10分鐘內
食材
韭菜 300g
雞蛋 3個
適量
適量
雞精 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜洗淨切小段
  • 步驟 2/10
    磕入雞蛋
  • 步驟 3/10
    加入適量鹽
  • 步驟 4/10
    加入少許雞精
  • 步驟 5/10
    拌勻
  • 步驟 6/10
    油鍋燒熱,轉一下
  • 步驟 7/10
    倒入攪拌好的雞蛋韭菜
  • 步驟 8/10
    攤平在鍋底小火慢慢煎
  • 步驟 9/10
    一面凝固後用鏟子翻過來,煎另一面
  • 步驟 10/10
    雞蛋和韭菜都熟了,倒入適量香油拌勻,裝盤即可
小貼士

炒韭菜 一般看到韭菜8成熟就可以關火,鍋底的餘熱完全可以把韭菜烘熟

釋出於 2020-09-09
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