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韭菜炒雞蛋
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吐司

這把韭菜買的實在是太值了，花了兩塊三毛錢，做了一頓韭菜盒子全家吃，做了一盤韭菜蛋餅做早餐，還做了這盤韭菜炒雞蛋~實在是超值呀~

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 300g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 4g
花椒粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜摘洗乾淨控幹切段
  • 步驟 2/8
    雞蛋三個
  • 步驟 3/8
    打散，加2克鹽
  • 步驟 4/8
    炒鍋放油，燒熱
  • 步驟 5/8
    油熱了下入蛋液，翻炒幾下盛出備用
  • 步驟 6/8
    鍋內的底油炒韭菜，翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    再把雞蛋放回去，加2克鹽和花椒粉
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

這道菜用的是土雞蛋，我沒有放味精，韭菜需快炒出鍋，避免出湯

炒雞蛋一定要油溫夠高才行，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆

釋出於 2025-01-29
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