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韭菜炒雞蛋
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旭炎執筆寫花悽

婆婆買回家的韭菜說要包餃子，她回老家了，我也懶得包，用來炒吧！韭菜炒雞蛋是吃韭菜最家常的做法了，仔細想想我們家還真是很少吃這道菜呢，今天就做；開始準備材料。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 250g
雞蛋 200g
大蔥 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料雞蛋三個，韭菜洗淨，姜適量備用。
  • 步驟 2/12
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/12
    韭菜切段，姜切絲備用。
  • 步驟 4/12
    熱鍋下油。
  • 步驟 5/12
    把攪好的雞蛋倒入鍋中煎。
  • 步驟 6/12
    翻一下面，略煎出鍋。
  • 步驟 7/12
    雞蛋煎好盛出備用。
  • 步驟 8/12
    重新起鍋放油。
  • 步驟 9/12
    油熱放入薑絲。
  • 步驟 10/12
    炒出姜的香氣放入韭菜。
  • 步驟 11/12
    韭菜炒軟倒入炒好的雞蛋。
  • 步驟 12/12
    把雞蛋用鏟子鏟成小塊，放入少許鹹鹽，OK，關火出鍋。
小貼士

韭菜略炒就可以放入炒好的雞蛋調味關火了，否則韭菜炒大了不好吃影響口感哦。

釋出於 2019-09-12
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