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清蒸梅汁黑耳鰻
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淡雅construction

早上在菜市場逛到了海鮮攤，某人看中了海鮮攤的黑耳鰻，店家說這鰻魚不錯，是水庫野生的，肉質酥脆，所以就買回來試試了。梅汁蒸黑耳鰻是潮汕地區的特色吃法，這種魚也寫成烏耳鰻，配上自制的酸梅湯清蒸，酸溜溜的，味道甚是好，大家可以試試哦

時間:10-30分鐘
食材
黑耳鰻 1/2條
自制酸梅汁 4匙
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料
  • 步驟 2/5
    黑耳鰻處理好洗淨（我是店老闆幫我處理好的）後勺入酸梅汁，取一顆梅撕碎放在魚身上
  • 步驟 3/5
    放入蒸鍋上火蒸15分鐘即可
  • 步驟 4/5
    出鍋
  • 步驟 5/5
    不錯吧
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-07-11
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