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清蒸青魚中段
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喜兒是朵花

青魚具有益氣、補虛、健脾、養胃、化溼、祛風、利水之功效，用青魚中段清蒸原汁原味，魚肉鮮美又不失營養，肉質很有嚼勁。

時間:10-30分鐘
食材
青魚中段 750g
鹽 少許
黃酒 少許
姜 少許
蔥 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青魚中段洗淨
  • 步驟 2/8
    在中間劃上一刀
  • 步驟 3/8
    青魚放入碗中放少許黃酒
  • 步驟 4/8
    放少許鹽
  • 步驟 5/8
    放少許姜
  • 步驟 6/8
    再放上蔥
  • 步驟 7/8
    鍋中放水，放入青魚蒸
  • 步驟 8/8
    蒸約10分鐘即可
小貼士

青魚中段較厚在上面劃上一刀使魚肉更入味

釋出於 2023-01-24
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