jxcaipu logo
清蒸鱸魚
1.1萬 熱度 192 收藏
滷雞翅o

鱸魚富含蛋白質、營養豐富。今天就來個【清蒸鱸魚】在家可以說是我的拿手菜，但在好豆裡面那隻能說獻醜了。

鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等症狀。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 450g
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
鼓油 2湯匙
熱油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    手按住鱸魚身體用刀從中間切刀
  • 步驟 3/13
    把薑片、蔥擺在盤底
  • 步驟 4/13
    把鱸魚擺在盤上
  • 步驟 5/13
    水開把鱸魚放上去蓋蓋蒸六分鐘（鱸魚這樣擺去蒸六分鐘就足夠了）
  • 步驟 6/13
    關火蓋子不開啟再燜上三分就可以了
  • 步驟 7/13
    蔥、香菜切段，醬油
  • 步驟 8/13
    時間到拿出來蒸魚汁不多留著，撒上蔥、香菜
  • 步驟 9/13
    把熱油淋上去
  • 步驟 10/13
    再把魚汁油倒回鍋加入醬油
  • 步驟 11/13
    煮至粘稠
  • 步驟 12/13
    把醬汁淋在魚的周圍就可以了
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

蒸魚汁不要倒掉來加鼓油調成淋魚的醬汁原汁原味，鼓油有鹹味再加上煮過的鼓油就更鹹，也就不用再放鹽了鹹淡剛剛好。

釋出於 2024-07-02
170
相關菜譜
寫評論