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清蒸鱸魚
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菟慖蟲魔韓立

鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦。清蒸既儲存了魚肉本身鮮甜的口感又簡單快手,是家常菜必不可少的菜式呢

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
適量
適量
生薑 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱸魚洗淨,在魚身劃幾刀,灑上食鹽醃製片刻
  • 步驟 2/8
    準備蔥,姜,蒜
  • 步驟 3/8
    把蔥薑蒜放入魚肚,魚頭,劃刀的部位繼續醃製半小時,上鍋蒸15分鐘(開鍋計時)
  • 步驟 4/8
    準備好蔥絲
  • 步驟 5/8
    把蔥絲麻在蒸好的魚身上
  • 步驟 6/8
    澆上蒸魚豉油
  • 步驟 7/8
    鍋內放入適量的油,燒熱後澆到魚身上
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

蒸魚前最好醃製一下,更容易入味

釋出於 2023-04-13
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