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《給戀人的一百次味蕾邂逅》12 清蒸鱸魚
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唐僧summary

接診完最後一個孕婦,合上處方箋,剛起身站起來,就一陣噁心從胃裡翻滾出來。我趕緊緩步走到衛生間,卻又什麼都吐不出。在洗漱臺上整理了一番,看看鏡子裡,略有一些發胖的自己,精神狀態倒是挺好。是的,我最近已經開始停經,嗜睡,嘔吐,喜酸。

我慢慢坐下來,將食指中指和無名指,搭在了寸口上,在我摸到喜脈的時候,眼淚竟奪眶而出。

我和樵先生就要為人父母了。

那五味雜陳的心情,——激動,緊張,期待,興奮,急切在我內心像波濤一樣,衝上來,馬上又退下去,再用力又衝了上來。每一次情緒的迭起,都讓我感覺,那是生命的一次跳動。

第一時間給樵先生打了電話。電話那頭,樵先生足足楞了五秒鐘,才緩過神來,興奮地說:我終於當爸爸了。那五秒鐘,樵先生的心裡,也是風起雲湧。

為了這個寶寶,樵先生和我都在調理身體。

樵先生推了公司大部分應酬,即使應酬,也沒有飲酒;他每天會在健身房練習一小時;食物以穀物和有機果蔬為主;

我每天早上起來,除了八段錦和瑜伽拜日式,還有半小時禪坐。

我和樵先生都喜歡飲茶,下午茶時間,我們都會沏一壺上等的巖乳,隨著茶香放鬆自己。平時,我最愛吃清蒸鱸魚,而樵先生無論工作多忙,每週都會下一次廚房做給我吃。

三個月以後,樵先生帶我去了武隆一個度假村。之所以去武隆,是因為受天地節氣變化影響,這個時候的武隆的地之精氣最旺盛,最宜結胎受孕。

安靜的度假村裡,可以看到整個武隆就如同女人的子宮一般,孕育著這一片森林裡的萬物。眺望遠方,鬱鬱蔥蔥的林木散發著它們自己的能量,也在吸收著日月的精華。

樵先生的手環過腰間,把我擁在了懷裡,說道:我們的孩兒也會像你這個中醫師一樣聰慧的。

我笑笑,給了他深情的一吻。

一個孩子的孕育,從來都不是一件簡單的事情。天地萬物,秉受日月精華(能量),因父精母卵之結合而生成,然後以自己的場域,又影響著天地萬物,週而復始,生生不息。

我感慨天地的魅力,也敬畏天地的規則。順天而行,孕育新生。

那天晚上,我和樵先生過得很愉快,我們的結合讓兩個靈魂交相輝映,碰撞出了新的結晶。

而我,將開始新的生命狀態。

鱸魚,味甘;性平。益脾胃;補肝腎。對脾虛瀉痢;消化不良;水腫;筋骨萎弱,胎動不安有不錯的功效;對於孕婦,是非常不錯的一道食物。特別是孕後期,胎兒活動頻繁。

文字版權所有

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知遠工作坊丨周大大

創始人

高階中醫針灸師,英國執業花精諮商師(註冊中)

出品散文集《那些年,還有,周小來》、《留點記憶給時光解悶》等,並在喜馬拉雅電臺直播身心靈欄目《誰不會生病》,擁有大批粉絲。

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微博:@知遠周大大

喜馬拉雅:@知遠周大大

時間:30分鐘-1小時
食材
鱸魚 1條
大蔥 1根
小米辣 1個
生薑 1塊
香菜 少許
洋蔥 少許
料酒 少許
少許
蒸魚豉油 2湯勺
花椒油 1茶勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材。
  • 步驟 2/8
    將鱸魚從背部破開。
  • 步驟 3/8
    在鱸魚身上劃幾刀,把薑片插入。
  • 步驟 4/8
    料酒和鹽倒在手心,搓勻後抓抹魚身,醃製10分鐘。
  • 步驟 5/8
    蒸鍋水燒開後,將鱸魚和調味汁(2湯勺蒸魚豉油和1茶勺花椒油)一同放入蒸鍋內,中火蒸8分鐘,關火後燜2分鐘。
  • 步驟 6/8
    大蔥、姜和洋蔥切絲、小米辣、香菜準備好,在步驟8澆調味汁之前點綴在魚上。
  • 步驟 7/8
    將蒸鱸魚盤子裡的湯水倒掉。
  • 步驟 8/8
    把調味汁澆上,一道魚嫩鮮香的清蒸鱸魚就可以上桌了。
小貼士

1.清蒸鱸魚講究的是魚的鮮嫩,條件允許最好在製作前去市場買活魚。

2.調味汁蒸了後,澆在鱸魚上味道更加鮮美。

3.要想蒸出美味的鱸魚,火候和時間都很關鍵,待鱸魚出現蒜瓣狀時即可關火。

4.蒸盤裡的湯水有腥味,倒掉後鱸魚口感更佳。

釋出於 2018-10-04
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