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鮮掉你的眉毛—清蒸鱸魚
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肥了點遊記愹

李錦記的明星款蒸魚豉油，我一定要嘗下有什麼不同之處哈！

那就做一下瓶上這道招牌蒸鱸魚吧。

時間:10分鐘內
食材
鮮鱸魚 一條
蒜 半頭
姜 一塊
蔥 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：鱸魚1根，蔥幾根，香菜幾根，姜幾片，蒸魚豉油60ml
  • 步驟 2/9
    將魚洗淨，切斜刀，魚肚裡塞入蔥段和薑片；
  • 步驟 3/9
    塞入蔥和姜；
  • 步驟 4/9
    淋上一點點料酒，撒上一小撮細鹽；
  • 步驟 5/9
    撒上一層細鹽，不要撒太多，因為蒸好後還要淋蒸魚豉油的；
  • 步驟 6/9
    送入蒸鍋，水要提前燒開哦，大火蒸8分鐘，具體時間看魚的大小和鍋的密封效能的，你可以拿筷子插入來檢查是否熟了。筷子可以輕鬆插入的就是熟了；
  • 步驟 7/9
    蒸～
  • 步驟 8/9
    蒸好後淋上蒸魚豉油；
  • 步驟 9/9
    撒上蔥末；還可以按自己喜好加點香菜、蒜泥、辣椒末之類的；
小貼士

鱸魚肉質白嫩、清香、沒有腥味，蒸後的魚肉為蒜瓣型。很多寶媽認為只有海魚才有DHA，要補充腦黃金，只能靠價格較貴的海魚。

其實不然，有些淡水魚也含有豐富的DHA和EPA，鱸魚就是代表之王，對寶寶大腦中樞神經、免疫力都有重要的影響！

釋出於 2018-11-28
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