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清蒸鱸魚~鮮嫩無比
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唯美的幸福振銳

從小就喜歡吃魚，尤其是愛吃海魚，最近迷上鱸魚，鱸魚肉質鮮美，刺少，做起來特別簡單，清蒸鱸魚做起來簡單吃起來特別鮮美，不想有些魚要油炸或者紅燒那麼費事。

時間:10分鐘內
食材
鱸魚 600克
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鱸魚洗淨後在身子上切花刀，蔥切大段，薑切片。
  • 步驟 2/9
    在魚肚子裡塞點蔥姜去腥。
  • 步驟 3/9
    盤子裡放上雙筷子。
  • 步驟 4/9
    把魚放上，這樣是為了魚靠近盤子那面容易熟。魚身上撒上鹽和料酒。
  • 步驟 5/9
    再放上點蔥姜去腥，魚醃製10分鐘左右即可。
  • 步驟 6/9
    鍋裡水開後放入魚，大火蒸8分鐘後關火，在虛蒸5分鐘。
  • 步驟 7/9
    魚蒸好後將其轉移到一個乾淨的盤子裡，原來的盤子腥味太重，原來的蔥姜也挑出不要了。
  • 步驟 8/9
    重新放上切好的蔥絲。
  • 步驟 9/9
    澆上味極鮮。
小貼士

魚不要蒸久了，要不肉就不鮮嫩了。

釋出於 2018-07-09
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