清蒸鱸魚
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學會清蒸鱸魚的正確做法,魚肉鮮嫩無腥味,做法簡單,超級好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮剛宰殺的河鱸魚一條，個頭大概在1斤2兩左右為宜. -
步驟 2/6
鱸魚清洗乾淨後去頭去尾。
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步驟 3/6
鱸魚從背部切開，肚子部分不要切斷。
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步驟 4/6
鱸魚里加鹽10克、米酒20克、蒸魚豉油20克、花椒10幾粒、大料1粒、蔥絲少許醃製30分鐘。
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步驟 5/6
薑片和火腿切片後襬在盤子底部，放上鱸魚，擺好造型。上鍋大火燒開冒起後蒸10分鐘。
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步驟 6/6
小火2-3分鐘爆香花椒，鱸魚出鍋後加少許蔥絲和辣椒，趁熱澆上花椒油即可。
小貼士
學會清蒸鱸魚的正確做法,魚肉鮮嫩無腥味,做法簡單,超級好吃
釋出於 2020-01-10
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