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香糟清蒸鱸魚
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奎奎奎北

清蒸鱸魚再普通不過了，但用香糟滷浸過的鱸魚，其味道鮮美無比，更勝一籌。

食材
鱸魚 1條
鹽 適量
白胡椒粉 一丟丟
香糟滷 適量
蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鱸魚洗淨，看圖示下刀切斷脊骨但不要切到下層魚身。這樣切刀，吃的時候方便取塊。
  • 步驟 2/6
    用鹽和白胡椒粉抺遍全身包括肉腔醃製半小時左右。
  • 步驟 3/6
    之後倒入香糟滷更深層次的入味。
  • 步驟 4/6
    蒸鍋開水後架上放魚，開刀一面朝下，保持完美全貌中大火蒸6一8分鐘要看魚的大小噢。
  • 步驟 5/6
    時間到關火撤上蔥花即可。
  • 步驟 6/6
    上桌啦！有糟滷的清蒸魚就是不一樣嘛。
釋出於 2019-01-25
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