鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養物質也最豐富,所以是吃魚的最好時令。既然現在是吃鱸魚的好時節,那麼清蒸鱸魚是不容錯過的,哈哈~·方法簡單,味道鮮美,不可不試呀。
醬油有味,所以抹少量鹽即可
蒸魚的時間由魚的大小而定