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清蒸鱸魚
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beam夢姑

最近豬肉雞肉，鴨肉，鵝肉，牛肉等都漲價了，吃不起了，相對比下來，水產好像漲的不是很多，而且水產不容易長胖，所以我們還是吃點魚肉神馬吧，誰讓我們沒錢呢，哈哈今天做的是清蒸鱸魚，肉質細嫩，味道鮮美，非常棒哦……

時間:30分鐘-1小時
食材
鱸魚 1條
鹽 2g
料酒 少許
蔥 2根
香菜 1根
姜 1塊
蒸魚豉油 2勺
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買一條鱸魚，讓老闆幫忙處理一下，但是回來後還是要再清洗一下的，還有就是魚鯪也要再稍微處理一下。蔥和香菜清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    一個魚盤鋪少許生薑片和蔥段。魚肚裡也塞一些蔥段和薑絲。
  • 步驟 3/10
    把魚擺在盤子裡，鱸魚加少許料酒，抹遍全身去腥。
  • 步驟 4/10
    加少許鹽，同樣抹遍全身，醃製一會。
  • 步驟 5/10
    鱸魚醃製好了後，準備蒸，在蒸之前，在魚身上刷一層植物油，這樣魚蒸好後皮就不會幹了。
  • 步驟 6/10
    把魚盤擺入aca小白蒸烤箱裡，選擇蒸模式100度30分鐘就可以了！
  • 步驟 7/10
    蒸好的魚小心的取出，魚身上撒上蔥花和香菜末。
  • 步驟 8/10
    淋上蒸魚豉油。
  • 步驟 9/10
    鍋裡坐熱後倒入適量植物油燒熱後澆入到魚身上。
  • 步驟 10/10
    蒸的魚特別鮮嫩，特別美味，我一個人把整條魚都吃了呢！
釋出於 2020-06-24
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