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新手零失敗的清蒸鱸魚
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所有thigh

在現代人健康飲食的觀念之中，

清蒸無疑是一個很棒的烹調法，

不需要擔心把廚房搞得烏煙瘴氣，

也最能品嚐到食物的原汁原味~~

新鮮的鱸魚簡單的清蒸就很美味，

如果再加上少許味事達味極鮮，

味道就全面升級啦~~

重點是新手零失敗，

當宴客菜也超有面子

食材
味事達味極鮮 1-2大勺
新鮮鱸魚 1條
蔥 1棵
姜 1塊
小紅椒 1個
鹽 少許
料酒 1小勺
食用油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有原料準備好：
  • 步驟 2/9
    鱸魚去鱗去除內臟後洗淨，抹乾水分，在魚身斜切幾刀，在表皮和內部抹上少許的鹽和料酒醃製片刻
  • 步驟 3/9
    大蔥切段、切絲，姜去皮切片，紅椒去籽切絲備用。（將一部分切好的蔥絲放入涼水中浸泡就會自然彎曲，最後裝飾的時候比較好看些）
  • 步驟 4/9
    蒸魚的盤底間隔平行鋪上3個大蔥段（這樣可以使蒸汽能夠迴圈順暢，更容易蒸熟，也可以用筷子代替）
  • 步驟 5/9
    將鱸魚搭放在蔥段上面，在魚肚和魚身上鋪好薑片、蔥絲
  • 步驟 6/9
    蒸鍋中放水燒開後，放入碼放好的鱸魚，大火蒸10分鐘左右（根據魚的大小調整時間）。
  • 步驟 7/9
    魚蒸好出鍋後，倒掉多餘的湯汁，把蒸過的薑片、蔥絲揀去不要，重新放上新的蔥絲、紅椒絲，淋上味事達味極鮮，去腥提鮮，美味升級。味事達味極鮮採用只榨取一次原油提取工藝，味道特別純正、鮮香十足~~購買請戳：https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392
  • 步驟 8/9
    將食用油燒至微微冒煙，趁熱澆到鱸魚表面的蔥絲、紅椒絲上即可。
  • 步驟 9/9
    美味上桌~~
小貼士

1、魚身兩側斜切幾刀，可以讓魚更快蒸熟，也更入味，如果喜歡保持魚的完整形狀也可以不切。

2、魚身下面墊蔥段或筷子，可以使蒸汽迴圈順暢，讓魚更快蒸熟。

3、將蒸魚之後的湯汁倒出後再淋味事達味極鮮和熱油，讓蒸魚的味道升級，媲美飯店出品。

釋出於 2019-01-27
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