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潮汕清蒸梅汁黑耳鰻
30萬 熱度 27 收藏
收購土鴨蛋世沱

早上在菜市場逛到了海鮮攤，某人看中了海鮮攤的黑耳鰻，店家說這鰻魚不錯，是水庫野生的，肉質酥脆，所以就買回來試試了。梅汁蒸黑耳鰻是潮汕地區的特色吃法，這種魚也寫成烏耳鰻，配上自制的酸梅湯清蒸，酸溜溜的，溫度甚是好，大家可以試試哦

時間:30分鐘-1小時
食材
黑耳鰻 1/2條
自制酸梅汁 4匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料（鰻魚店家已經幫我處理好）
  • 步驟 2/8
    黑耳鰻洗淨後放入盤中，淋入梅汁和撕入一粒酸梅
  • 步驟 3/8
    放入蒸鍋大火蒸十五分鐘
  • 步驟 4/8
    出鍋
  • 步驟 5/8
    近看
  • 步驟 6/8
    完成
  • 步驟 7/8
    酸溜溜的
  • 步驟 8/8
    好吃
小貼士

芥蘭和牛肉都不能煮老了。

釋出於 2018-07-23
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