潮汕鹹水梅蒸烏耳鰻 - 潮汕鹹水梅蒸烏耳鰻的做法,潮汕鹹水梅蒸烏耳鰻怎麼做好吃,潮汕鹹水梅蒸烏耳鰻的家常做法 - 京細菜譜

潮汕鹹水梅蒸烏耳鰻

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烏耳鰻肉脆味鮮，加上鹹水梅調味，魚肉鹹鮮可口，魚皮又滑又Q。

時間:10-30分鐘

食材

烏耳鰻 600g

油適量

鹽適量

鹹水梅 15g

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鰻魚一條。
步驟 2/6

處理好切片，魚身上均勻抹一層溥鹽。
步驟 3/6

準備好蒜泥，鹹水梅，生薑，辣椒，蔥和香菜。
步驟 4/6

把辣椒，生薑，蔥切末，鹹水梅搗爛成梅醬。一起放在魚上醃製鰻魚。
步驟 5/6

刷些醬油調色。放開水鍋裡蒸，十分鐘左右。
步驟 6/6

蒸好的魚，加上香菜寄可以吃了。

小貼士

清洗烏耳饅時，可用在烏耳饅身上塗抹上鹽揉搓，就可以將粘液洗乾淨。

釋出於 2020-02-04