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潮汕鹹菜炒瘦肉
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幸騎蝸牛追導弾

地道的潮汕家常菜，小時候媽媽經常做給我們吃，一有鹹菜炒瘦肉的時候，哥哥和我就會吃多一碗飯。鹹菜炒瘦肉，是一種童年記憶。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
潮汕鹹菜 80g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鹹菜洗淨，切絲（怕太鹹，可以用水泡一會兒）
  • 步驟 2/10
    薑絲和芹菜段待用
  • 步驟 3/10
    瘦肉片，用水洗淨
  • 步驟 4/10
    鍋內熱油，薑絲煸出香味
  • 步驟 5/10
    下瘦肉片迅速翻炒
  • 步驟 6/10
    炒至瘦肉片變色
  • 步驟 7/10
    下適量的開水燜一下
  • 步驟 8/10
    下鹹菜，煮至開
  • 步驟 9/10
    下少量鹽
  • 步驟 10/10
    下芹菜段，裝盤，開吃，搭配粥真的美味極了
小貼士

鹹菜是鹹的，下鹽需要注意適量。

釋出於 2020-08-14
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