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潮汕鹹菜炒雞腿肉
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恰好心動

昨晚吃晚飯時。。。

跟夫君說：“心愛的，豬豬今天被好豆網推薦為菜譜達人，所以今晚做了【鹹菜炒雞腿肉】來好好謝謝你！你看盤子佈滿紅心，代表朵朵紅心獻給您！”(*^__^*) 嘻嘻……

夫君說：“哦，為啥選這道菜呢？”

豬豬說：“你喜歡吃雞腿肉，而我喜歡吃鹹菜，這樣一來，絕不浪費，是最佳拍檔啊！”O(∩_∩)O哈哈~~~

食材
潮汕鹹菜 適量
雞腿肉 適量
生抽 適量
橄欖油 適量
冷開水 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：潮汕鹹菜、雞腿和生薑。
  • 步驟 2/6
    將潮汕鹹菜切絲，用清水洗淨。
  • 步驟 3/6
    將雞腿去皮（這是我家的飲食習慣），去骨取肉，切絲。
  • 步驟 4/6
    入適量的生粉、雞粉、糖、胡椒粉，加一點清水拌勻，加入適量的芝麻油，加入適量的菜籽油，拌勻。
  • 步驟 5/6
    熱鍋，放入薑絲，再倒入適量的菜籽油爆香薑絲，放入醃製好的雞肉絲，雞肉絲五分熟，加入鹹菜絲，倒入適量的冷開水。
  • 步驟 6/6
    蓋鍋蓋，燜15分鐘，見到收汁，關火，即可上桌享用啦。
釋出於 2018-12-25
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