鹹菜炒雞腿肉 - 鹹菜炒雞腿肉的做法,鹹菜炒雞腿肉怎麼做好吃,鹹菜炒雞腿肉的家常做法 - 京細菜譜

鹹菜炒雞腿肉

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雞腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。在炒這道菜，要先煎炒雞腿去掉多餘的油，再來炒鹹菜，很下飯的一道家常小炒。

時間:10分鐘內

食材

雞腿 2個

鹹菜 1包

油適量

鹽適量

雞粉 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞腿洗乾淨，把骨頭剔掉，鹹菜一包。
步驟 2/13

配料
步驟 3/13

鹹菜洗淨切條，紅椒.蔥切段，蒜切片。
步驟 4/13

雞腿肉切條
步驟 5/13

雞肉放盆中加入薑絲，蔥白，醬油一匙，鹽半小勺，生粉一小勺拌勻醃一會。
步驟 6/13

鍋熱放少量的油，下入雞肉煎炒。
步驟 7/13

煎炒至微黃盛出。
步驟 8/13

原鍋放少許油，下入蒜片爆香。
步驟 9/13

放入鹹菜，翻炒片刻。
步驟 10/13

倒入雞腿肉，翻炒片刻。
步驟 11/13

下入紅椒翻炒一下。
步驟 12/13

調入一小勺雞粉。
步驟 13/13

放入蔥段翻炒勻即可

小貼士

鹹菜切好用清水泡十分鐘，撈出控幹水分；炒這道菜整過程沒再放鹽，因為醃雞肉有放鹽，鹹菜也有鹹味了。

釋出於 2019-10-11