大白菜絲炒雞腿肉 - 大白菜絲炒雞腿肉的做法,大白菜絲炒雞腿肉怎麼做好吃,大白菜絲炒雞腿肉的家常做法 - 京細菜譜

大白菜絲炒雞腿肉

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什犯罕陡實

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春季容易上火，多吃大白菜可去火解毒。大白菜含有豐富的纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能，同時預防春天的睏倦。與雞腿肉搭配，營養更加全面。這道菜的功效清熱解毒、通利腸胃、健脾養胃、溫中益氣的功效。

時間:10-30分鐘

食材

大白菜 400g

雞腿 310g

粟米油適量

魚露適量

米酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材：大白菜和雞腿。
步驟 2/11

雞腿洗淨，去皮，切絲，放入碗中，加入適量的生抽、老抽、粟米粉、雞粉、砂糖、芝麻油和清水拌勻，醃製30分鐘左右。
步驟 3/11

大白菜擇洗乾淨，切絲，瀝乾，備用。
步驟 4/11

熱油鍋，爆香薑絲。
步驟 5/11

放入雞肉。
步驟 6/11

雞肉煸炒變色，淋上少許米酒。
步驟 7/11

剷出，備用。
步驟 8/11

原鍋倒入適量的粟米油，放入大白菜，煸炒變軟。
步驟 9/11

倒入適量的魚露，炒勻。
步驟 10/11

將雞肉回鍋，炒勻。
步驟 11/11

熄火盛出。

小貼士

淋上少許米酒可提香。

釋出於 2024-05-02