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鹹菜炒粉腸（潮汕鹹菜）

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清秀

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鹹菜是潮汕有名的特色醃製菜，可以直接食用，也可以作為其他菜品的輔料，有它的身影都會成為下飯菜。

食材

粉腸適量

鹹菜適量

油適量

蒜瓣兩瓣

鹽一點點，也可以不加，鹹菜本身是鹹的

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鹹菜切絲，粉腸提前清洗乾淨用清水煮軟爛。切成一小截。
步驟 2/10

下油，燒熱。
步驟 3/10

倒入蒜蓉爆香。
步驟 4/10

倒入鹹菜，翻炒幾下。
步驟 5/10

倒入粉腸
步驟 6/10

一點點鹽
步驟 7/10

一點點雞精
步驟 8/10

加一勺煮粉腸的高湯
步驟 9/10

快火翻炒均勻就可以出鍋了
步驟 10/10

超級下飯的鹹菜粉腸就做好了！

小貼士

有些鹹菜會偏鹹，足夠鹹可以不用下鹽，要不然就太鹹了，會影響整道菜的口感哦！

釋出於 2018-06-13