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地道潮汕粿肉(潮汕菜)
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屈狂影秋風

潮汕人過年必備,濃濃的家鄉味,家鄉才有的美食

時間:10分鐘內
食材
肉糜(肥肉3瘦肉7) 2斤半
馬蹄 一斤
雞蛋 6個
麵粉 4小勺
薯粉 3小勺
醬油 適量
2小勺
蔥頭 8小條
五香粉(雞精) 一點點
腐膜 2張
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材,準備好肉糜,把馬蹄切小丁
  • 步驟 2/9
    馬蹄丁加入肉糜
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋,麵粉,薯粉
  • 步驟 4/9
    再下蔥段,五香粉,鹽
  • 步驟 5/9
    下醬油
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    準備這種腐膜
  • 步驟 8/9
    切成小張(暫時不用的腐膜包緊,遇到空氣會變脆,變脆的腐膜不好包),取少許肉糜放邊邊
  • 步驟 9/9
    捲起來,卷一圈腐膜即可
小貼士

一般要全熟得炸5分鐘左右,也要看油和火的大小。

釋出於 2018-07-26
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